Hội nghị đánh giá mô hình giáo dục dinh dưỡng tại 21 trường THCS tại Đà Nẵng

Trong bối cảnh tình trạng thừa cân – béo phì ở học sinh ngày càng gia tăng, đặc biệt tại các đô thị lớn, việc tăng cường giáo dục dinh dưỡng học đường tại Đà Nẵng đang trở thành một trong những giải pháp ưu tiên nhằm bảo vệ sức khỏe thế hệ trẻ. Nhằm đánh giá hiệu quả các can thiệp thực tiễn, ngày 11/02/2026, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Đà Nẵng (CDC Đà Nẵng) đã tổ chức Hội nghị đánh giá mô hình giáo dục dinh dưỡng trung học cơ sở (THCS) tại Đà Nẵng.

Hội nghị này nằm trong khuôn khổ sáng kiến Thành phố thân thiện với trẻ em (CFCI) và Thành phố lành mạnh cho thanh thiếu niên (HCA-II) tại Đà Nẵng giai đoạn 2023–2026, do Fondation Botnar tài trợ và Ecorys quản lý.  Sự kiện có sự tham dự của bà Dương Hương Quỳnh, bà Nguyễn Thị Bích Thủy, từ  UNICEF Việt Nam cùng đại diện các sở, ban, ngành liên quan và cán bộ y tế trường học đến từ 21 trường THCS tham gia triển khai mô hình.

Tăng cường giáo dục dinh dưỡng học đường – Giải pháp bền vững

Phát biểu tại hội nghị, ThS. BS. Ngô Văn Quang, khoa Dinh dưỡng CDC Đà Nẵng đã nhấn mạnh vai trò của các mô hình can thiệp dinh dưỡng trong trường học trong việc phòng chống thừa cân béo phì. Theo đó, các hoạt động như truyền thông thay đổi hành vi, hướng dẫn lựa chọn thực phẩm lành mạnh và xây dựng môi trường học đường tích cực đóng vai trò then chốt trong việc hình thành thói quen tốt cho học sinh.

Bên cạnh việc trình bày kết quả triển khai, ông cũng chỉ ra những thách thức trong thực tiễn như sự thay đổi hành vi chưa đồng đều giữa các nhóm học sinh, sự phối hợp giữa gia đình và nhà trường chưa thực sự chặt chẽ, cũng như hạn chế về nguồn lực trong việc duy trì hoạt động lâu dài.

Kết quả tích cực từ mô hình giáo dục dinh dưỡng THCS

Tại hội nghị, ThS. Nguyễn Hữu Quý, CDC Đà Nẵng, đã trình bày chi tiết kết quả mô hình giáo dục dinh dưỡng học đường. Các khảo sát cho thấy, sau khi tham gia chương trình, học sinh THCS có sự cải thiện rõ rệt về kiến thức, thái độ và hành vi liên quan đến dinh dưỡng hợp lý và phòng chống thừa cân – béo phì.

Cụ thể, tỷ lệ học sinh hiểu đúng về chế độ ăn cân đối, nhận thức được tác hại của đồ ăn nhanh, nước ngọt có đường và tầm quan trọng của vận động thể chất đã tăng lên đáng kể. Đồng thời, nhiều trường học đã chủ động triển khai các hoạt động sáng tạo như câu lạc bộ dinh dưỡng, ngày hội sức khỏe, hay tích hợp nội dung dinh dưỡng vào các môn học.

Đại diện Trường THCS Nguyễn Phú Hường cũng chia sẻ kinh nghiệm triển khai mô hình tại đơn vị, nhấn mạnh vai trò của sự phối hợp giữa giáo viên, cán bộ y tế và phụ huynh trong việc duy trì hiệu quả chương trình.

Định hướng nhân rộng mô hình giáo dục dinh dưỡng tại Đà Nẵng

Một trong những nội dung trọng tâm của hội nghị là thảo luận về khả năng duy trì và nhân rộng mô hình giáo dục dinh dưỡng THCS tại Đà Nẵng. Các đại biểu thống nhất rằng, để mô hình phát huy hiệu quả bền vững, cần tăng cường sự phối hợp liên ngành giữa y tế và giáo dục, đồng thời huy động sự tham gia của cộng đồng và gia đình.

Ngoài ra, việc chuẩn hóa tài liệu giảng dạy, nâng cao năng lực cho giáo viên và cán bộ y tế trường học, cũng như tích hợp nội dung dinh dưỡng vào chương trình chính khóa được xem là những giải pháp quan trọng trong giai đoạn tiếp theo.

Khẳng định vai trò của giáo dục dinh dưỡng trong trường học

Hội nghị đã khẳng định rằng, giáo dục dinh dưỡng học đường không chỉ giúp nâng cao kiến thức mà còn góp phần thay đổi hành vi lâu dài của học sinh. Đây là nền tảng quan trọng để xây dựng một thế hệ trẻ khỏe mạnh, góp phần phát triển nguồn nhân lực chất lượng trong tương lai.

Trong thời gian tới, việc tiếp tục đầu tư và mở rộng mô hình giáo dục dinh dưỡng THCS tại Đà Nẵng sẽ đóng vai trò thiết yếu trong chiến lược phòng chống thừa cân béo phì, đồng thời góp phần xây dựng môi trường học đường lành mạnh, thân thiện và bền vững.